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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
09/12/1997 |
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Data da última atualização: |
03/11/2014 |
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Autoria: |
BONNAL, P.; ZOBY, J. L. F.; SANTOS, N. A. dos; GASTAL, M. L.; XAVIER, J. H. V.; SOUZA, G. L. C. de; PEREIRA, E. A.; PANIAGO JUNIOR, E.; SOUZA, J. B. de. |
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Título: |
Modernizacao da agricultura camponesa e estrategia dos produtores. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: EMBRAPA-CPAC, 1994. |
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Páginas: |
24p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 55) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Inumeras instituicoes agricolas e agentes economicos estao trabalhando com a finalidade de definir vias de modernizacao para a pequena e media agricultura da America Latina. Isto se torna necessario devido ao imobilismo tecnico dos produtores e a passividade dos mesmos frente a novas tecnologias. Contudo, esta reacao com respeito as mudancas tecnicas, pode ser vista como uma estrategia adaptada para que se realize o complemento das funcoes economicas basicas (producao, consumo e poupanca), correndo pouco risco em um contexto onde existem poderosos limitantes de ordem macroeconomico e agroecologico da producao camponesa. Este e o ponto de vista dos integrantes do Projeto Silvania, iniciado em 1987 nos Cerrados, com o proposito de fazer com que cada vez mais os pequenos e medios produtores do municipio de Silvania adotem tecnologias. Este projeto e conduzido pela EMBRAPA-CPAC, o CIRAD-SAR, a EMATER/gO e EMGOPA. Com base nesta concepcao, definiu-se um dispositivo de intervencao de Pesquisa-Desenvolvimento fundamentado numa rede de fazendas de referencia, estruturada a partir de estudos especificos: tipologia de fazendas, zoneamento agroecologico, estudo da dinamica de evolucao do sistema agrario, analise dos canais de comercializacao por produto, dentre outros. No presente trabalho, em primeiro lugar, se definem os principais fatores limitantes da producao camponesa, assim como suas implicacoes a nivel das unidades de producao. Logo, se apresentam e se discutem as caracteristicas originais da pequena agricultura, com enfase no carater evolutivo das estrategias camponesas na medida que aumentam o capital e a mao-de-obra disponiveis, dos quais depende o ciclo de vida do produtor e sua familia. Por ultimo se detalha o fato de que a tipologia e a rede de fazendas de referencia, permite caracterizar as principais fases desta dinamica, constituindo uma base para observar, evoluir, experimentar e difundir praticas e tecnicas que se adaptem mais a cada situacao. MenosInumeras instituicoes agricolas e agentes economicos estao trabalhando com a finalidade de definir vias de modernizacao para a pequena e media agricultura da America Latina. Isto se torna necessario devido ao imobilismo tecnico dos produtores e a passividade dos mesmos frente a novas tecnologias. Contudo, esta reacao com respeito as mudancas tecnicas, pode ser vista como uma estrategia adaptada para que se realize o complemento das funcoes economicas basicas (producao, consumo e poupanca), correndo pouco risco em um contexto onde existem poderosos limitantes de ordem macroeconomico e agroecologico da producao camponesa. Este e o ponto de vista dos integrantes do Projeto Silvania, iniciado em 1987 nos Cerrados, com o proposito de fazer com que cada vez mais os pequenos e medios produtores do municipio de Silvania adotem tecnologias. Este projeto e conduzido pela EMBRAPA-CPAC, o CIRAD-SAR, a EMATER/gO e EMGOPA. Com base nesta concepcao, definiu-se um dispositivo de intervencao de Pesquisa-Desenvolvimento fundamentado numa rede de fazendas de referencia, estruturada a partir de estudos especificos: tipologia de fazendas, zoneamento agroecologico, estudo da dinamica de evolucao do sistema agrario, analise dos canais de comercializacao por produto, dentre outros. No presente trabalho, em primeiro lugar, se definem os principais fatores limitantes da producao camponesa, assim como suas implicacoes a nivel das unidades de producao. Logo, se apresentam e se discutem as caracteristic... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Adocao de inovacao; Brasil; Goias; Projeto Silvania. |
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Thesagro: |
Agricultura; Cerrado; Modernização; Pequeno Produtor; Tecnologia Agrícola. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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005 2014-11-03
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300 $a24p.
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520 $aInumeras instituicoes agricolas e agentes economicos estao trabalhando com a finalidade de definir vias de modernizacao para a pequena e media agricultura da America Latina. Isto se torna necessario devido ao imobilismo tecnico dos produtores e a passividade dos mesmos frente a novas tecnologias. Contudo, esta reacao com respeito as mudancas tecnicas, pode ser vista como uma estrategia adaptada para que se realize o complemento das funcoes economicas basicas (producao, consumo e poupanca), correndo pouco risco em um contexto onde existem poderosos limitantes de ordem macroeconomico e agroecologico da producao camponesa. Este e o ponto de vista dos integrantes do Projeto Silvania, iniciado em 1987 nos Cerrados, com o proposito de fazer com que cada vez mais os pequenos e medios produtores do municipio de Silvania adotem tecnologias. Este projeto e conduzido pela EMBRAPA-CPAC, o CIRAD-SAR, a EMATER/gO e EMGOPA. Com base nesta concepcao, definiu-se um dispositivo de intervencao de Pesquisa-Desenvolvimento fundamentado numa rede de fazendas de referencia, estruturada a partir de estudos especificos: tipologia de fazendas, zoneamento agroecologico, estudo da dinamica de evolucao do sistema agrario, analise dos canais de comercializacao por produto, dentre outros. No presente trabalho, em primeiro lugar, se definem os principais fatores limitantes da producao camponesa, assim como suas implicacoes a nivel das unidades de producao. Logo, se apresentam e se discutem as caracteristicas originais da pequena agricultura, com enfase no carater evolutivo das estrategias camponesas na medida que aumentam o capital e a mao-de-obra disponiveis, dos quais depende o ciclo de vida do produtor e sua familia. Por ultimo se detalha o fato de que a tipologia e a rede de fazendas de referencia, permite caracterizar as principais fases desta dinamica, constituindo uma base para observar, evoluir, experimentar e difundir praticas e tecnicas que se adaptem mais a cada situacao.
650 $aAgricultura
650 $aCerrado
650 $aModernização
650 $aPequeno Produtor
650 $aTecnologia Agrícola
653 $aAdocao de inovacao
653 $aBrasil
653 $aGoias
653 $aProjeto Silvania
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700 1 $aSANTOS, N. A. dos
700 1 $aGASTAL, M. L.
700 1 $aXAVIER, J. H. V.
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700 1 $aPEREIRA, E. A.
700 1 $aPANIAGO JUNIOR, E.
700 1 $aSOUZA, J. B. de
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
30/12/2016 |
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Data da última atualização: |
09/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FERREIRA, E. A. P.; BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
EZAINE ÁGATA PAIXÃO FERREIRA, IFAP; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP; OTNIEL FREITAS-SILVA, CTAA. |
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Título: |
O branqueamento do açaí em batedeiras artesanais para controle do Trypanosoma cruzi, agente etiológico da Doença de Chagas. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAPÁ, 2., 2016, Macapá. Resumos... Macapá: Embrapa Amapá, 2016. |
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Páginas: |
p. 18. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O açaí é uma das culturas socioeconômicas mais importantes da região amazônica e componente básico da dieta da população local. Há alguns anos, casos de doença de Chagas foram relatados na região amazônica por transmissão pela bebida açaí que continha barbeiros contaminados pelo protozoário Trypanosoma cruzi ou suas fezes. No período de 2007 a 2013 constatou-se que o Estado do Pará concentrou 75% dos casos da doença da Amazônia Legal, e 52,92% do Brasil, seguido pelo Estado do Amapá, com os municípios de Macapá e Santana. A etapa denominada branqueamento dos frutos foi introduzida como controle ao protozoário T. cruzi que pode estar presente em fragmentos de barbeiros contaminados remanescentes da etapa de peneiramento, ou em suas fezes aderidas aos frutos. No branqueamento, os frutos de açaí devem ser submetidos a tratamento térmico com água em temperatura de 80 °C durante dez segundos e, logo após, resfriado em temperatura ambiente. Esse procedimento pode ser realizado de várias formas, assim o batedor de açaí deve encontrar a melhor opção para sua realidade, levando sempre em consideração a temperatura a ser alcançada e o tempo de imersão para efetividade da prática. Porém, nas agroindústrias, deve haver a pasteurização da bebida processada, se não houver o branqueamento dos frutos; mas isso requer um método de conservação complementar: o resfriamento. O Estado do Pará, em 2012, instituiu legislação para que o branqueamento dos frutos fosse obrigatório em batedeiras artesanais, assim como na agroindústria que não realizam a pasteurização da polpa. No Estado do Amapá, essa prática também deve ser obrigatoriamente introduzida durante o processamento artesanal do fruto por se tratar de um problema de saúde pública, levando em conta que não há alteração do sabor da bebida processada e nem rejeição por parte dos consumidores. MenosO açaí é uma das culturas socioeconômicas mais importantes da região amazônica e componente básico da dieta da população local. Há alguns anos, casos de doença de Chagas foram relatados na região amazônica por transmissão pela bebida açaí que continha barbeiros contaminados pelo protozoário Trypanosoma cruzi ou suas fezes. No período de 2007 a 2013 constatou-se que o Estado do Pará concentrou 75% dos casos da doença da Amazônia Legal, e 52,92% do Brasil, seguido pelo Estado do Amapá, com os municípios de Macapá e Santana. A etapa denominada branqueamento dos frutos foi introduzida como controle ao protozoário T. cruzi que pode estar presente em fragmentos de barbeiros contaminados remanescentes da etapa de peneiramento, ou em suas fezes aderidas aos frutos. No branqueamento, os frutos de açaí devem ser submetidos a tratamento térmico com água em temperatura de 80 °C durante dez segundos e, logo após, resfriado em temperatura ambiente. Esse procedimento pode ser realizado de várias formas, assim o batedor de açaí deve encontrar a melhor opção para sua realidade, levando sempre em consideração a temperatura a ser alcançada e o tempo de imersão para efetividade da prática. Porém, nas agroindústrias, deve haver a pasteurização da bebida processada, se não houver o branqueamento dos frutos; mas isso requer um método de conservação complementar: o resfriamento. O Estado do Pará, em 2012, instituiu legislação para que o branqueamento dos frutos fosse obrigatório em batedeiras artes... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Fruto tropical. |
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Thesagro: |
Clarificação; Doença; Protozoário. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/152587/1/CPAF-AP-2016-O-branqueamento-do-acai-em-batedeiras.pdf
|
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Marc: |
LEADER 02619nam a2200205 a 4500
001 2059688
005 2017-03-09
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFERREIRA, E. A. P.
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260 $aIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAPÁ, 2., 2016, Macapá. Resumos... Macapá: Embrapa Amapá$c2016
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520 $aO açaí é uma das culturas socioeconômicas mais importantes da região amazônica e componente básico da dieta da população local. Há alguns anos, casos de doença de Chagas foram relatados na região amazônica por transmissão pela bebida açaí que continha barbeiros contaminados pelo protozoário Trypanosoma cruzi ou suas fezes. No período de 2007 a 2013 constatou-se que o Estado do Pará concentrou 75% dos casos da doença da Amazônia Legal, e 52,92% do Brasil, seguido pelo Estado do Amapá, com os municípios de Macapá e Santana. A etapa denominada branqueamento dos frutos foi introduzida como controle ao protozoário T. cruzi que pode estar presente em fragmentos de barbeiros contaminados remanescentes da etapa de peneiramento, ou em suas fezes aderidas aos frutos. No branqueamento, os frutos de açaí devem ser submetidos a tratamento térmico com água em temperatura de 80 °C durante dez segundos e, logo após, resfriado em temperatura ambiente. Esse procedimento pode ser realizado de várias formas, assim o batedor de açaí deve encontrar a melhor opção para sua realidade, levando sempre em consideração a temperatura a ser alcançada e o tempo de imersão para efetividade da prática. Porém, nas agroindústrias, deve haver a pasteurização da bebida processada, se não houver o branqueamento dos frutos; mas isso requer um método de conservação complementar: o resfriamento. O Estado do Pará, em 2012, instituiu legislação para que o branqueamento dos frutos fosse obrigatório em batedeiras artesanais, assim como na agroindústria que não realizam a pasteurização da polpa. No Estado do Amapá, essa prática também deve ser obrigatoriamente introduzida durante o processamento artesanal do fruto por se tratar de um problema de saúde pública, levando em conta que não há alteração do sabor da bebida processada e nem rejeição por parte dos consumidores.
650 $aClarificação
650 $aDoença
650 $aProtozoário
653 $aFruto tropical
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700 1 $aDAMASCENO, L. F.
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro completo
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Biblioteca(s): |
Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Uva e Vinho. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia... Mostrar Todas |
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Identificador: |
2826 |
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Data corrente: |
09/05/2002 |
|
Data da última atualização: |
09/05/2002 |
|
Código do título: |
0900592 |
|
ISSN: |
0100-6967 |
|
Código CCN: |
027582-4 |
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Título e Subtítulo: |
DIVULGACAO AGRONOMICA |
|
Entidade: |
Shell Quimica S.A. |
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Local de publicação: |
Sao Paulo-SP |
|
Periodicidade: |
irregular |
|
Inicio de publicação: |
1959 |
|
Coleções da unidade: |
Embrapa Algodão
1961/79 (3,5-9,11,13,14-19,21-46)
Classificação: 632.05
Embrapa Amapá
1966 (22); 1969 (27); 1972 (32); 1973 (33); 1975 (36); 1976 (39-41); 1978 (43-44); 1979 (46)
Embrapa Amazônia Oriental
1959 (1); 1960 (2); 1961 (3-4); 1962 (5-8); 1963 (10); 1964 (11-13); 1965 (14-17); 1966 (18-22); 1967 (23); 1968 (24-26); 1969 (27); 1970 (28-29); 1971 (30-31); 1972 (32); 1973 (33); 1974 (34-35); 1975 (36-37); 1976 (38-41); 1977 (42); 1978 (43-44); 1979 (45-46); 1980 (47)
Classificação: 632.05D518
Embrapa Arroz e Feijão
1960 (1); 1962 (6); 1963 (10); 1964 (12-13,15); 1965 (16-17); 1966 (19,22); 1967 (23); 1968 (24-26); 1969 (27); 1970 (28-29); 1971 (30-31); 1972 (32); 1973 (33); 1974 (34-35); 1975 (36-37); 1976 (38-40); 1977 (42); 1978 (43-44); 1979 (45)
Embrapa Cerrados
1959-60 (1-2); 1961 (4); 1962 (6); 1964 (11); 1965; 1966 (18-22); 1968 (24,26); 1969 (27); 1970-80 (28-47)
Classificação: 632.05
Embrapa Mandioca e Fruticultura
1960(1-2); 1961(3-4); 1962(5-8); 1963(9-10); 1964(11-13); 1965(14-17); 1966(18-22); 1967(23); 1968(24-26); 1969(27); 1970(28-29); 1971(30-31); 1972(32); 1973(33); 1974(34-35); 1975(36-37); 1976(38-41); 1977(42); 1978(43-44); 1979(45-46); 1980(47);
Embrapa Meio-Norte
1961 (4); 1964 (12); 1965 (14-17); 1966 (18-21); 1967 (23); 1968/78 (25-44); 1979 (45)
Classificação: 632.05
Embrapa Pantanal
1971-80 (30,33,38-40,42-47)
Classificação: 23A
Embrapa Rondônia
1967 (23); 1969-71 (27-30); 1973-74 33-35; 1976 (39); 1978 (43-44); 1979-80 (45-47);
Classificação: 632.05
Embrapa Semiárido
1960 (2); 1961 (1,3); 1962 (7-8); 1965 (14-16); 1966 (20); 1967 (23); 1968 (24-26); 1969 (27); 1970 (28-29); 1971 (30-31); 1972 (32); 1973 (33); 1974 (34-35); 1975 (36-37); 1976 (39-41); 1978 (43-44); 1979 (45-46); 1980 (47);
Embrapa Soja
1965 (17); 1966(20); 1970 (28-29); 1971 (30); 1972 (32); 1973 (33); 1974 (34-35); 1975 (36-37); 1976 (38-41); 1977 (42); 1978(43-44); 1979 (46); 1980 (47)
Classificação: 632.05
Embrapa Trigo
1960/80 (1-2) 1960; (3-4) 1961; (5-8) 1962; (9-10) 1963; (11-13) 1964; (15-16) 1965; (18-22) 1966; (23) 1967; (24-26) 1968; (27) 1969; (28-29) 1970; (30-31) 1971; (32) 1972; (33) 1973; (34-35) 1974; (36-37) 1975; (38-41) 1976; (42) 1977; (43-44) 1978; (45-46) 1979; (47) 1980.
Classificação: 632.05
Embrapa Uva e Vinho
1961 (1); 1962 (8); 1963 (10); 1964 (11-13); 1965 (14-17); 1966 (18-22); 1967 (23); 1968 (24-26); 1969 (27); 1970 (28-29); 1971 (30-31); 1972 (32); 1973 (33); 1974 (34); 1975 (35-37); 1976 (38-41); 1977 (42); 1978 (44); 1979 (45-46); 1980 (47)
Classificação: 632.05 |
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